Паллетайзеры и вспомогательное оборудование для складской упаковки
105005, Москва, РФ
Радио, 24, оф. 18
Мы работаем Пн-Пт
с 9:00 до 18:00 (МСК)
gen_mail@eciltdusa.com
105005, Москва, РФ
Радио, 24, оф. 18
Мы работаем Пн-Пт
с 9:00 до 18:00 (МСК)
gen_mail@eciltdusa.com
Технологическое оборудование для производства эмульсий, соусов и пастообразных продуктов занимает ключевое место в пищевой, косметической и химической промышленности. Его назначение — обеспечить стабильные свойства готового продукта, высокую воспроизводимость процессов и соответствие санитарно-гигиеническим требованиям. В отличие от традиционных методов смешивания и механического измельчения, современные установки позволяют в контролируемых условиях достигать однородности структуры, тонкого диспергирования и стабильности при хранении.
Вакуумные системы применяются для получения устойчивых эмульсий и высоковязких продуктов. Конструкция обычно включает основной смесительный сосуд с рубашкой для нагрева и охлаждения, роторно-статорный гомогенизатор как ключевой элемент, а также бункеры для ввода компонентов и замкнутые циркуляционные контуры. Вакуумный ввод ингредиентов позволяет диспергировать порошки и жидкости без образования комков и попадания воздуха, а циркуляция через гомогенизирующий узел обеспечивает высокую степень однородности. Такие установки широко применяются для производства майонеза, кетчупа, горчицы, соусов, десертов, спредов и детского питания. В пищевой промышленности распространены как «холодный» способ производства майонеза (при комнатной температуре), так и «горячий» с последующим охлаждением — вакуумные системы позволяют реализовать оба варианта в рамках одного оборудования. Работа под вакуумом формирует плотную текстуру, улучшает органолептические свойства и повышает стабильность продукта. Современные установки отличаются масштабируемостью (от лабораторных моделей до промышленных комплексов), гибкостью в работе с различными рецептурами и высокой производительностью, а встроенные CIP-системы упрощают санитарную обработку и обслуживание.
Гомогенизаторы представляют собой оборудование для тонкого диспергирования и стабилизации эмульсий и суспензий. В основе конструкции — роторно-статорные узлы с высокой скоростью сдвига, которые разрушают агломераты и равномерно распределяют частицы по всему объёму.
Встроенные роторно-статорные гомогенизаторы размещаются под рабочей ёмкостью вакуумных смесительных установок. Такое решение позволяет одновременно проводить циркуляцию, интенсивное смешивание и выгрузку продукта, исключая необходимость в отдельном насосе. Продукт многократно проходит через зону сдвиговых нагрузок, достигая высокой степени однородности и стабильной текстуры.
Поточные (inline) гомогенизаторы работают в составе замкнутого контура. Продукт подаётся насосом в многокамерную роторно-статорную систему, где происходит последовательное диспергирование с доведением размера частиц до микронного уровня. Такие установки удобны при непрерывных процессах и легко интегрируются в производственные линии.
Мельницы используются для измельчения и диспергирования продуктов различной вязкости. Перфорированные дисковые мельницы служат для предварительной переработки фруктов, овощей и мясного сырья, обеспечивая однородную массу для дальнейших стадий. Корундовые мельницы позволяют получать тонкий помол пастообразных продуктов, таких как горчица, ореховые и шоколадные массы, благодаря регулируемому зазору между ротором и статором с корундовыми вставками. Зубчатые коллоидные мельницы предназначены для диспергирования эмульсий и суспензий, обеспечивая стабильную текстуру соусов, напитков или косметических кремов.
Все типы выполняются в санитарном исполнении, могут оснащаться CIP-мойкой и дополнительными узлами подачи или терморегулирования, что делает их универсальным решением для пищевой, косметической и химической отраслей.
Современное технологическое оборудование для производства эмульсий и пастообразных продуктов формирует основу промышленных линий в пищевой и косметической отраслях, обеспечивая стабильность параметров процесса, соответствие санитарным нормам и регламентам. Это позволяет получать воспроизводимую продукцию высокого качества с однородной структурой и предсказуемыми характеристиками.
Вакуумный реактор с high shear гомогенизатором для фармацевтической и косметической продукции
Вакуумный реактор с гомогенизатором ротор-статорного типа для производства майонеза, соусов, заправок и сладких начинок
Улучшенная версия MaxxD с повышенной производительностью (до 4 000–6 000 кг/ч), для пищевой продукции
Гомогенизатор непрерывного типа (до 60000 л/ч) для приготовления эмульсий (соусов, кремов и суспензий)
Мельница влажного помола для приготовления напитков и экстрактов на основе растительного сырья
Зубчатая коллоидная мельница для тонкого измельчения и гомогенизации эмульсий и суспензий
Если вас заинтересовало представленное оборудование, будем рады проконсультировать и обсудить детали.
Обращаем внимание, что на сайте размещена лишь часть ассортимента и поставщиков. Свяжитесь с нами, чтобы получить полную информацию и подобрать решение, соответствующее вашим задачам.